Les visites gourmandes à Sarlat
Visites gourmandes : Se régaler directement chez le producteur et même en ramener.
La Garrigue Haute
Une ferme typique du Périgord où vous pourrez découvrir des produits fermiers de qualité, vous restaurer à la Ferme auberge ou vous reposer dans les chambres d’hôtes du domaine.
La ferme des Roumevies
Depuis dix-sept générations, on élève les palmipèdes à la ferme des Roumevies, entre Sarlat-la-Canéda et les jardins du Manoir d’Eyrignac à Salignac-Eyvigues.
Domaine de la Voie Blanche
Au centre du Périgord Noir, un chai datant du 1er siècle après JC atteste que les vallées de la Dordogne et de la Vénère étaient parmi les plus anciennes régions viticoles de France.
Les Noyeraies du Lander
Spécialistes de la noix depuis 1950, les établissements Aussel, situés à Sarlat-la-Canéda, au coeur du Périgord Noir, en Dordogne, sélectionnent et transforment pour vous les meilleurs cerneaux.
La Ferme du Vignal
La ferme élevage du Vignal est située sur la commune de Marquay, en Périgord Noir, entre Sarlat et Les Eyzies, à flanc de colline.
Les Abeilles du Périgord
Seul ou en groupe vous y découvrirez les secrets du monde des Abeilles au travers d’une visite guidée qui sera à la fois didactique et ludique.
Truffière Les Hyacinthes
A 3 minutes du centre de Sarlat, nous vous proposons la visite de la Truffière des Hyacinthes dédiée à la truffe d’été (tuber aestivum).
Venez découvrir l’Or Noir du Périgord au travers d’une visite guidée claire et pédagogique.
Pechalifour: La truffe en Périgord Noir
Visiter La truffe noire en Périgord, c’est découvrir la truffe, sa culture, son cavage et sa dégustation dans un hameau Périgourdin classé.
La ferme de Turnac
La ferme de Turnac est une entreprise familiale qui est installée depuis 3 générations. Notre savoir-faire ainsi que nos compétences sont mis en avant pour le plus grand plaisir de vos papilles et des gastronomes.
La Distillerie La Salamandre
C’est grâce à la qualité de ses eaux de vie que la Distillerie La Salamandre a bâti sa renommée. L’art délicat de la distillation résulte de principes scientifiques au départ. Cependant, il met à l’épreuve bien d’autres aptitudes.
Pour vos vacances, vous avez choisi Sarlat. Vous avez entendu parler de ses monuments, de ses châteaux et de ses hôtels. Vous avez rapidement compris que vous passerez vos vacances dans un lieu avec un potentiel touristique énorme, et vous en êtes bien content ! Mais une inquiétude subsiste. Vous ne connaissez rien de la gastronomie de Sarlat. En fait, vous voulez savoir quels sont les plats principaux de la ville, quels sont les plats typiques de Sarlat, etc. Eh bien, vous ne serez pas déçu de découvrir tout ce que Sarlat vous réserve comme surprises.
La gastronomie de Sarlat
À Sarlat et dans le Périgord Noir, il n’y a pas qu’une spécialité, il y en a plusieurs. La région est riche sur le plan de la gastronomie et compte bien vous faire découvrir sa richesse culinaire. Mais avant de commencer, il serait bien de prévoir un grand panier, vous découvrirez mille et une saveurs. Vous pouvez passer par des restaurants, les fermes auberges. C’est l’occasion de vous asseoir, de vous installer et de craquer pour les recettes cuisinées à la manière des habitants de Sarlat.
Vous pourrez non seulement déguster les produits du terroir, mais vous pourrez aussi visiter les producteurs de ces spécialités. Vous pourrez directement vous rendre dans les fermes et découvrir comment se passe la production des spécialités de la région. Découvrons quelques spécialités pour commencer.
Les noix de Sarlat
Avez-vous déjà entendu parler des noix de Sarlat ? Sinon ce sera l’occasion de les déguster et de vous faire votre propre idée sur sa douceur. Mais au-delà de son gout, essayer de voir d’où elles viennent. En effet, vous pouvez décider de rendre visite à un producteur de noix Sarlat. Il y en a plusieurs, mais nous vous conseillerons le plus ancien, les Noyeraies du Lander. C’est un producteur de noix Sarlat depuis 1950. Ils sélectionnent et transforment les meilleurs cerneaux.
Vous découvrirez comment ils font des cerneaux enrobés de cacao, des cerneaux de noix, des noix en coque. Vous visiterez l’exploitation grande de plusieurs hectares, ainsi que des ouvriers rompus à la tâche pour vous produire des noix succulentes. La visite chez un producteur de noix Sarlat vous permettra de vous faire une idée de cette spécialité de Sarlat que vous apprécierez sans aucun doute.
À la découverte du foie gras de Sarlat
Si vous êtes un amoureux du foie gras, à Sarlat vous êtes au bon endroit. C’est un produit dégusté à Sarlat en période de fête ou pas. Toute l’année, le foie gras Périgord est à l’ordre du jour. C’est une spécialité de la région.
Le foie gras Sarlat est un produit varié, car vous pouvez opter pour du foie gras entier, un bloc de foie gras, du pâté, des mousses, etc. vous pouvez plutôt choisir les spécialités qui en contiennent, comme les cous et magrets farcis, les galantines, ou les médaillons, histoire de le savourer varié.
Pourquoi ne pas rendre visite à un producteur de foie gras ? Vous êtes en vacances, alors, profitez ! Allez découvrir comment on produit du foie gras Sarlat ou du foie gras Périgord que vous aimez tant. Sur la route du foie gras, vous rencontrerez assez de producteurs disposés à vous ouvrir leur porte.