Soirée dégustation spéciale Whiskeys Irlandais au V and B de Sarlat
Informations essentielles :
Rendez-vous le 20 mars 2019 de 20h30 à 22h30
Dans votre V and B de Sarlat
5 Whiskey Irlandais à découvrir accompagné d’accords mets/whisky
10% de réduction sur la sélection en fin de dégustation
Tarif de la soirée : 20€ par pers (avec 10€ d’acompte).
Il est indispensable de réserver, les places sont limitées !
Le Highlander qui est en vous est endormi depuis des années, vous êtes plutôt ce qu’on appelle un vrai Irlandais dans l’âme ! Vous êtes jovial, amical, vous dansez comme un Irlandais de souche dans les pubs mais surtout, vous aimez les Whiskeys Irlandais !
De toute façon, les Écossais peuvent aller se rhabiller, ce sont les Irlandais qui, en premier, on crée cet alcool si prisé. Ils s’en sont simplement inspirés et ont créé, le « whisky », même pas foutu de trouver un nom un peu plus différent. Bref, on se moque, mais on les aime beaucoup aussi.
Depuis toujours, les distilleries irlandaises, et surtout celles vielles de plusieurs siècles continuent à produire ce doux nectar avec, en point essentiel, produire des whiskeys de grandes qualité.
Si cette introduction vous parle et que vous vous sentez guilleret en pensant à un bon Whiskey, nous vous donnons rendez-vous au V and B de Sarlat le mercredi 20 mars. Pourquoi ? Pour une soirée dégustation spéciale Whiskeys irlandais et surtout, une bonne soirée à Sarlat !
Je vois déjà votre grand sourire à la vue de cette annonce ! ????
De 20h30 à 22h30, V and B et super bar à Sarlat vous propose de découvrir une sélection de 5 whiskeys Irlandais accompagnés d’accords mets/whisky préparé par Gaëtan Dussol, chef cuisinier au restaurant « Le Roi Carotte ».
Puisque c’est ce que vous attendez et en avant-première sur Best of Sarlat, voici les whiskeys présents lors de votre dégustation du 20 mars.
WHISKEY THE TEMPLE BAR 10 ANS
Vous connaissez sûrement le Temple Bar de Dublin, Pub très réputé et convoité. Un bar incontournable de la ville, mais pas seulement ! C’est aussi un Whiskey : le Single Malt Temple Bar 10 ans a été vieilli en fût de bourbon pendant au moins une décennie. Ce Whiskey irlandais vous offrira un caractère envoûtant et présente un nez porté sur le malt, les agrumes et la cannelle. En bouche, la sensation d’onctuosité est permanente au détour de notes de miel, de fruits et de vanille. Douce à souhait, la finale persiste sur le miel. De quoi vous régaler !
REDBREAST 12 ANS SINGLE POT STILL
Il est reconnu comme l’un des meilleurs Irish whiskey du monde et nous sommes assez d’accord là-dessus. Il possède un équilibre parfait et une complexité proche des Scotch whiskies. Le Redbreast est souvent surnommé le « nectar irlandais ». En effet, il a reçu de nombreux prix dont le titre de « Best of the best 2003 » par Whisky Magazine ainsi que la Double Médaille d’Or 2011 de la « San Francisco World Spirit Competition ». Pas mal du tout ! Sa belle bouteille rouge et vert vous fera chavirer et il vous envoutera avec ses notes de fruits rouges, d’orge maltée et d’épices sur un fond boisé. Pour parfaire ce magnifique mélange, il est vieilli en fût de bourbon.
GLENDALOUGH TRIPLE BARREL
Découvrez ce fameux whiskey du sud de Dublin, une région surnommée “le jardin d’Irlande”. La distillerie Glendalough est encore jeune mais déjà multi récompensée pour son savoir-faire et la qualité de ses produits.
WEST CORK Black Cask
Le Black Cask est un blend composée à 100% de céréales d’Irlande. Un whiskey qui se distingue vraiment par la maîtrise de son vieillissement dans différents types de fûts. Tout commence par un vieillissement de 3 ans dans des ex-fûts de bourbon. Il est ensuite affiné pendant 6 mois dans des fûts de premier remplissage brûlés non pas une mais deux fois. Cette technique permet d’atteindre un niveau très élevé de bousinage. Mais qu’est-ce que le Bousinage ? Pour info, en tonnellerie, c’est une opération de chauffe qui, par la maîtrise du temps de « toastage » et d’intensité de la chaleur donne un goût très aromatique et tannique. Le Black Cask vous propose un taux de chauffe très élevé, ce qui donne un vieillissement unique. Un whiskey qu’on a forcément envie de découvrir !
CONNEMARA (à prononcer Connemaraaaaaaa !!!)
Un jeune whiskey lancé par la distillerie Cooley (24 ans en Whiskey ce n’est pas grand-chose). Il est, tenez vous bien, le premier Irish tourbé (lancé en 1995, c’est assez tard !). 75% de l’orge maltée employée est tourbée. Il est d’une couleur or et vraiment surprenant. Même si c’est un vrai Irlandais, à la première dégustation, vous aurez vraiment l’impression d’être en Ecosse de part sa corpulence et son goût très typique. Le nez vous offrira de l’élégance et un parfum envoûtant évoquant le malt et la réglisse avec un léger fumé de tourbe. La bouche onctueuse et équilibrée confirme les arômes du nez. La finale est assez longue.
« Que vous soyez confirmés ou amateur en Whiskey, venez réveiller le leprechaun qui est en vous lors de notre soirée dégustation. Une soirée vraiment accès sur le plaisir et la découverte. L’explication et l’expérimentation des d’accords mets/whisky offrent un vrai plus à cette soirée et, je suis sûr que vous découvrirez beaucoup de choses. Notre objectif est que vous finissiez la soirée avec des étoiles plein les yeux. (grâce à la joie !) »
Offre spéciale lors de cette soirée
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de réduction sur la sélection en fin de dégustation !!
Tarifs et infos pratiques
Tarif de la soirée : 20€ par pers (avec 10€ d’acompte).
Il est indispensable de réserver car le nombre de place est limité !
Nous vous rappelons que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, les boissons alcoolisées sont à consommer avec modération.
Pierre – Best of Sarlat
Editeur de Best of Sarlat et associé fondateur de DSO Communication